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Etude comparative des caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques de certains miels locaux et importés.
(Université Mouloud Mammeri, 2016)
Le miel est un composé biologique très complexe d’une très grande diversité lui conférant une
multitude de propriétés, aussi bien sur le plan nutritionnel que sur le plan thérapeutique. Dans le but de
comparer la qualité ...