Les maladies cardiovasculaires et leur relation avec l’alimentation

Abstract

Les maladies cardiovasculaires (MCV) représentent la première cause de mortalité dans le monde et en Algérie. Dans la majorité des cas, les différents types de maladies cardiovasculaires sont la traduction clinique de la maladie athéromateuse qui se traduit par accumulation de LDL-C au niveau de l’intima. Les facteurs de risque de MCV sont l’âge, sexe, antécédents familiaux, dyslipidémie, alcool, caféine, tabac, obésité, HTA, le diabète et sédentarité. Parmi ces facteurs les facteurs alimentaires prennent une place très importante dans l’apparition de cette pathologie et elle fait l’objectif de multiples recherches dans le but de mieux prévenir et contrôler ces pathologies. Cependant, en adaptant un mode de vie sain et actif et une alimentation riche en antioxydants et en fibres alimentaires, pauvre en cholestérol, en acides gras saturés et en acides gras trans on peut prévenir le risque de survenu de MCV.